山形県高畠町和田地区・2019年(令和元年)産の特別栽培米です！金賞受賞者渡部京一作のコシヒカリ（玄米）5kg◆上和田玄米【特A】【全国お米コンクール5年連続金賞受賞の「上和田有機米生産組合」

■　商品情報 品名 上和田特別栽培米（玄米） 産地 山形産東置賜郡高畠町産 生産者 上和田有機米生産者組合 品種 コシヒカリ 内容量 5kg 産年 令和元年度産「上和田有機米生産組合」は、米どころ・山形県高畠町の東南部に位置する和田地区の組合です。

食の本質を探究するため、独自の取り組みを行っています。

お米の全国コンクール（総合部門）で、上和田有機米生産組合は5年連続の金賞受賞を成し遂げました。

これはコンクール初の快挙です。

全国環境保全型農業推進会議が主催する「第15回環境保全型農業推進コンクール」においては、 農林水産大臣賞を受賞しています。

「水田・環境鑑定士」による「環境・特A」を取得した特別栽培米です。

　 ■　田んぼの生き物を指標に学ぶ 化学肥料を使わず、土壌の環境や人にやさしい米作りを提案し進めてきました。

その結果、田んぼの生き物を調査したところ、動物94種、植物59種が確認されました。

これは、健全な田んぼが出来ている証で、安心して食べることのできる美味しいお米が育つのです。

上質のオリジナル有機質肥料と天然鉱石を原料としたミネラル補給肥料を、 土壌分析結果によって適正量施すことを栽培の基本としています。

BSE問題に関連し、 14年春から肉骨粉を一切肥料に配合しません。

■除草剤を使わず手間を惜しまず手作業で除草する姿 一般的に田んぼの除草は、化学肥料の除草剤を使います。

しかし、上和田有機米生産組合では、組合員一丸となって手作業で除草をしており、有機の里を作り上げてきました。

独自に開発した遠赤外線クリーン乾燥機を使用しています。

従来型の乾燥機に太陽光と同じ遠赤外線を発するセラミックを配し30°Cの温風で時間をかけ、 さらにブラックカーボンを含む排煙を籾にあてない、自然乾燥に劣らない香りと旨みを大切にした乾燥方式です。

放射性物質検査済み ■　安心のお米 放射性セシウム、放射性ヨウ素ともに不検出です。

※玄米の発芽について 上和田有機米生産組合の玄米は、独自開発の「遠赤外線クリーン低温乾燥機」を 使用していますので、ご家庭で発芽させることができます。