丹後米はもともと栽培量も少なく、流通量に限りがあるため、隠れた米処として密かにに知られています。
豊かなブナ林に囲まれた京都府丹後地方、日本三大百 景『天橋立』もその一つで、肥えた土と、山から流れ出る冷たくきれいな水、昼夜の温度差を利用して栽培されたお米は、ツヤ・粘り・甘みが強いのが特徴です。
JAS有機栽培米(農薬不使用・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 京都府丹後産 品種 こしひかり 産年 令和元年産 使用割合 単一原料米 内容量 5kg※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし分析報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等、詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページをご覧ください。